खाद्य प्रसंस्करण के लिए इन्फ्रारेड ड्रायर
कम सुखाने वाला समय, एक बेहतर अंतिम सूखे उत्पाद की गुणवत्ता, और इस प्रक्रिया में अधिक ऊर्जा बचत के रूप में प्रकट होते हैं, जो संवेदी ताप सुखाने पर अवरक्त सुखाने के सबसे महत्वपूर्ण फायदे हैं।खाद्य अवरक्त ड्रायर--- ODE डिजाइन को शुष्क हवा की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए यह उच्च प्रारंभिक नमी वाले अनुप्रयोगों के लिए विशेष रूप से अनुकूल है।सुखाने के अलावा, कोमल हीटिंग प्रक्रियाएं भी आदर्श अनुप्रयोग हैं।इन्फ्रारेड-ड्रम आईआरडी को व्यक्तिगत घटक या समग्र समाधान के हिस्से के रूप में भी पेश किया जा रहा है।
फूड इन्फ्रारेड ड्रायर-लियानडा डिज़ाइन प्रोटीन को नुकसान पहुंचाए बिना कीड़े, लार्वा और अंडे को जल्दी से मारने में सक्षम है - एक निरंतर प्रक्रिया का उपयोग करके।
डब्ल्यूorking सिद्धांत:
आईआरडी शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण सीधे कच्चे माल पर लागू होता है।यह विकिरण सामग्री को सीधे अंदर से गर्म करता है।एक गर्मी प्रवाह उत्पन्न होता है जो उत्पाद के कणों से वाष्पीकृत नमी को बाहर निकालता है।संसाधित होने वाली सामग्री मशीन के माध्यम से लगातार चल रही है।ड्रम के रोटेशन से सामग्री को धीरे से परिचालित किया जाता है और एक निरंतर विकिरण उपचार प्राप्त किया जाता है।वह विकिरण उत्पाद के कणों को भी बढ़ने से रोकता है।एक कम गति रोटेशन कच्चे माल के टूटने, घर्षण और वातन को रोकता है।
फूड इन्फ्रारेड ड्रायर --- लियानडा डिजाइन को गोद लेती है एक पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण अवधारणा कई प्रासंगिक प्रक्रिया मूल्यों और आवास समय, रेडिएटर आउटपुट, थ्रूपुट या मशीन के एक विनियमित खाली करने के लिए एक स्पष्ट पहुंच प्रदान करती है।
संदर्भ के लिए आईआरडी संरचना के अंदर:
भोजन के लिए इन्फ्रारेड ड्रायर द्वारा परियोजना:
कीनू के छिलकों को सुखाने के लिए सबसे सुविधाजनक और प्रभावी तरीका स्थापित करने के लिए, विभिन्न तरीकों (सूरज सुखाने, गर्म हवा सुखाने, फ्रीज सुखाने, वैक्यूम सुखाने और मध्यम और लघु-लहर अवरक्त सुखाने) का शोषण किया गया।हमारे परिणामों ने संकेत दिया कि मध्यम और शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड सुखाने के लिए न्यूट्रास्यूटिकल घटकों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका था;उदाहरण के लिए, विटामिन सी को 3.39 mg / g (सूरज सुखाने) से 6.77 mg / g (DW) तक बढ़ाया गया था।इसके अलावा, सुखाने के समय को सूरज सुखाने की तुलना में 96% से ऊपर छोटा किया जा सकता है।महत्वपूर्ण रूप से, डीपीपीएच कट्टरपंथी मैला ढोने की दक्षता 26.66% से बढ़ाकर 55.92% कर दी गई।ये निष्कर्ष उच्च गुणवत्ता वाले सूखे कीनू छिलके का उत्पादन करने के लिए एक विश्वसनीय और समय की बचत पद्धति प्रदान करेंगे।
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